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Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de pain de mie
- 80 g de roquefort
- quelques lamelles de cantal
Pour la sauce béchamel :
- 1 cuillère à soupe de farine
- 15 g de beurre
- 1 verre à moutarde de lait
- 1 pincée de sel et de poivre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
Préparer d'abord la sauce béchamel :
Délayer sur feu doux, le beurre et la farine. |
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Quand le mélange mousse, ajouter le lait froid, le sel, et le poivre. |
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Bien mélanger jusqu'à ébullition, puis incorporer la crème fraîche, et laisser cuire doucement 2 à 3 min. |
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Ecraser le roquefort à la fourchette, et l'ajouter à la sauce encore bouillante. |
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Faire griller les tranches de pain, puis les tartiner du mélange au roquefort. |
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Parsemer de lamelles de cantal, et mettre les tartines au four à 180°C (thermostat 6), position grill, pendant 10 min environ. |
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En espérant que notre recette Croque 'fort' vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Croque 'fort' |
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