Croque-au-sucre

Préparation

  1. Coupez une brioche bien rassise en tranches régulières et tartinez-les d’une épaisse couche de gelée de groseille ou de myrtille.
  2. Collez-les 2 à 2.
  3. Battez 2 œufs dans un bol de lait avec 50 g de sucre et si vous l’aimez, 1 c à soupe d’eau de fleur d’oranger.
  4. Trempez les sandwiches dans cette préparation (sans les détremper).
  5. Faites dorer au beurre des 2 côtés.
  6. Servez chaud, saupoudré de sucre glace.
Melon farci meringué
Vin de groseilles