Croquants aux amandes citronnés
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Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 40 g de fécule de maïs
- 100 g de farine de blé
- 3 oeufs
- 60 g de sucre
- 5 g de bicarbonate
- 5 g de zeste de citron
- 10 g de levure chimique
- 50 g de poudre d'amande
- 100 g d'amandes
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Battre les oeufs jusqu'à début de blanchissement. |
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Ajouter le sucre et l'amande en poudre. |
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Mélanger. |
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Ajouter le jus et le zeste de citron. |
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Compléter avec la fécule de maïs, la farine, la levure et le bicarbonate. |
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Bien mélanger. |
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Etaler la pâte sur du papier de cuisson ou une plaque en silicone. |
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Mettre les amandes entières sur toute la surface de la pâte. |
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Mettre au four pendant 40 minutes minimum (peut varier en fonction des fours). |
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Dés qu'il y a une coloration brune, sortir du four. |
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Laisser refroidir un instant et morceler à volonté. |
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Une fois bien refroidis, les biscuits sont croustillants. |
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En espérant que notre recette Croquants aux amandes citronnés vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Croquants aux amandes citronnés |
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