Croissants vanillés (vanillekipferl)
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Préparation : 10 min
Cuisson : 10-12 min
Ingrédients (pour 15 petits croissants) :
- 30 g d'amandes en poudre
- 50 g de beurre
- 20 g de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 75-80 g de farine
- une petite pincée de sel
- éventuellement, du sucre glace pour enrober les petits croissants après la cuisson (facultatif)
Préparation :
Faire légèrement dorer la poudre d'amande dans un poêlon à feu doux (sans beurre ni huile!!!). |
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Mélanger tous les ingrédients de la pâte et la pétrir. |
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Le beurre doit être ajouté FROID. |
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Laisser reposer 2 h. |
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Former un quinzaine de petits croissants et les poser sur du papier cuisson. |
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Faire cuire à 200°C pendant 10 à 12 minutes. |
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Ils doivent être très légèrement dorés. |
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En espérant que notre recette Croissants vanillés (vanillekipferl) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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