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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de farine
- 1/2 paquet de levure fraîche
- 12,5 cl de lait
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre
- sel
Préparation :
Dans une terrine, mélanger la farine et la levure. |
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Ajouter le lait tiède et pétrir 1 min. |
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Incorporer le sucre, le sel et les Å“ufs, et pétrir 10 min jusquâ™Ã lâ™obtention dâ™une pâte homogène. |
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Ajouter le beurre en trois fois en pétrissant pendant 10 min. |
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Recouvrir la terrine dâ™un torchon et laisser monter la pâte 50 min dans un endroit entre 22°C et 25°C. |
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Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Pétrir à nouveau 1 min et lâ™Ã©taler. |
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La couper en petits triangles et former des croissants. |
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Enfourner pendant 20 min. |
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En espérant que notre recette Croissants en brioche vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Croissants en brioche |
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