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Pour 4 personnes :
- 4 pommes de terre fermes
- 4 oeufs entiers
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée
- sel poivre ail en poudre (1 cuillère à café) , 2 cuillères à café de persil (surgelé ou frais)
Préparation :
- éplucher et râper les pommes de terre( comme des carottes râpées)
- faire revenir les pommes de terre dans l'huile dans une cocotte à fonds large pendant 6 mn sans colorer. |
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- battre les oeufs , y ajouter le sel, l'ail, le persil, le poivre, et verser dans la cocotte sur les pommes de terre. |
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Ne pas remuer. |
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Couvrir et maintenir à feu doux pendant 5 mn. |
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- Retourner la grosse omelette ainsi formée sur une assiette et la remettre à feu doux et couvert pour 5 mn. |
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La 'crique ' est alors dorée et ferme. |
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Servir avec une salade (en particulier de pissenlits ou autre salade un peu amère). |
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En espérant que notre recette Crique de nané vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crique de nané |
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