Crevettes

Éclairs aux crevettes

Ingrédients pour 6 personnes Pâte : 125 g de farine, 80 g de beurre, 3 œufs, sel, muscade. Garniture : 30 g de farine, 30 g de beurre, 1/4 de litre de lait, 1 petite boîte de champignons, 150 g…

Lire la suite

Croquettes de crevettes

Ingrédients pour 48 pièces 2/3 litre de lait, 80 g de beurre, 100 g de farine, 300 g de crevettes épluchées, du sel, du poivre, 2 cuillerées à soupe de concentré de tomate, le jus de un citron. Panure: œufs,…

Lire la suite

Crevettes sautées à l’ail

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Ingrédients (pour 4 personnes) 350 g de crevettes roses décortiquées 3 gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à soupe de cognac sel,…

Lire la suite

Crevettes à l’orientale

Ingrédients 400 g de crevettes, 60 g de riz long grain, 1 tasse d’huile d’olive, 2 oignons, 2 poivrons, 6 tomates, 3 gousses d’ail, 2 verre de vin blanc sec, sel, poivre, 10 olives. Préparation Cuisez le riz long grain….

Lire la suite

Crevettes frites

Ingrédients pour 4 personnes 12 queues de scampi. Pâte : 150 g de farine, une pincée de sel, une pincée de gingembre en poudre, 2 c à soupe d’huile, 1 dl 1/2 de bière, 1 blanc d’œuf. Préparation Décortiquez les…

Lire la suite

Crevettes en gelée

Ingrédients 1/2 litre de gelée (en boîte ou en sachet), 4 c à soupe de vin blanc sec, 8 olives noires de Nice dénoyautées, 1/2 poivron rouge, 2 œufs durs, 300 g de crevettes cuites et décortiquées, sauce mayonnaise à…

Lire la suite

Crevettes au fromage

Ingrédients pour 2 à 3 personnes Couper en bâtonnets 150 g d’emmental. Préparer une sauce à salade en mélangeant 2 cuillerées à soupe de mayonnaise, 1 cuillerée à soupe de crème fouettée, 1 à 2 cuillerées à thé de jus…

Lire la suite

Crème de crevettes

Ingrédients Un bol plein de carottes, pommes de terre et petits pois, le tout hache finement (mixeur), 50 g de beurre, 200 g de crevettes décortiquées, 5 verres de vin blanc, 1 c de cognac, 1 litre de lait, 2…

Lire la suite

Cocktail de crevettes

Ingrédients pour 4 personnes 300 g de crevettes roses, une petite laitue, 200 g de mayonnaise, 2 cuillerées à soupe de tomato ketchup, une cuillerée à café de sauce anglaise Worcestershire, un filet de cognac, un filet de whisky, 3…

Lire la suite

Chow mein

Ingrédients (pour 4 personnes) 250 g de nouilles aux œufs chinoises 6 cuillères à soupe d’huile 375 g de crevettes fraîches décortiquées, déveinées, coupées en deux dans le sens de la longueur ou 2 poitrines de poulet, désossées et coupées…

Lire la suite