Crevettes thailandaises à la mangue
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 500 g de crevettes crues si possible avec têtes
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 échalotes
- lait de coco (quantité pour couvrir les crevettes)
- 1 cuillère à café de curry pâte rouge
- sel, poivre
- 1 pointe de concentré de tomate
- quelques gouttes de citron vert
- basilic thai ciselé
- dés de mangue
Préparation :
Décortiquer et déveiner les crevettes. |
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Faire revenir les carcasses et têtes de crevettes dans du beurre. |
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Dans une autre poêle, faire revenir les crevettes avec l'ail et les échalotes. |
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Couvrir de lait de coco. |
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Rajouter le jus des carcasses revenues dans le beurre. |
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Mettre 1 à 2 cuillères à café de curry pâte rouge. |
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Saler, poivrer. |
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Rajouter 1 pointe de concentré de tomate et les gouttes de citron vert. |
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Ajouter le basilic Thai ciselé et laisser mijoter environ 15 mn. |
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Au dernier moment, mettre des gros dés de mangue fraîches et servir avec du riz blanc Thai. |
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En espérant que notre recette Crevettes thailandaises à la mangue vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crevettes thailandaises à la mangue |
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