Crevettes frites

Ingrédients pour 4 personnes

  • 12 queues de scampi.
  • Pâte : 150 g de farine, une pincée de sel, une pincée de gingembre en poudre, 2 c à soupe d’huile, 1 dl 1/2 de bière, 1 blanc d’œuf.

Préparation

  1. Décortiquez les scampi.
  2. Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients indiqués, le blanc d’œuf étant ajouté en dernier, battu en neige.
  3. Trempez les queues de scampi une à une dans cette pâte et faites frire à grande friture.
  4. Servez avec des quartiers de citron et de la sauce soja.
Vermicelle de crevettes
Tarte aux crevettes