Crevettes aux gombos (inde)
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 600 g de grosses crevettes crues décortiquées
- 600 g de gombos
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- 4 brins d'aneth
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 verres d'eau
Epices pour le curry :
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre de 4 cm de long
- 3 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 10 grains de poivre
- 2 graines de cardamome noire
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de paprika fort
- 1/2 verre d'eau
Préparation :
Lavez et parez les gombos et le céleri, et découpez celui-ci en lamelles. |
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Pelez et émincez finement l'oignon. |
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Dans le bol du robot, placez tous les ingrédients du curry, ajoutez 1/2 verre d'eau, et mixez pour obtenir une pâte. |
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Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites-y dorer l'oignon, puis ajoutez la pâte d'épices. |
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Mélangez, puis ajoutez les gombos, le céleri et 2 verres d'eau. |
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Couvrez et laissez cuire 20 min. |
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5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes et les pluches d'aneth. |
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En espérant que notre recette Crevettes aux gombos (inde) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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