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Préparation : 40 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pâte à crêpe (à faire 1h avant):
- 200g farine
- 4 oeufs
- 50g beurre
- 25 cl lait environ
- sel & poivre
Garniture:
- 4 poivrons
- 200 g brandade
- 50 g gruyère râpé
- 15 cl crême fleurette
Préparation :
Depuis la veille jusqu'à une heure avant, préparer la pâte à crêpe:
faire fondre le beurre puis mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au frigo. |
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Dans le panier de la friteuse contenant moitié huile d'olive moitié huile de tournesol, faire cuire les poivrons coupés en lamelles pendant 20 min. |
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Les égoutter, essorer avec du papier absorbant. |
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Confectionner les crêpes et garnir chacune d'une couche de brandade, lamelles de poivrons, la rouler et disposer le tout dans un plat à gratin. |
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Arroser de crème fleurette plus gruyère. |
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Mettre au four à 200°C (thermostat 6-7) une dizaine de minutes pour réchauffer le tout. |
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En espérant que notre recette Crêpes fourrées au poivron et brandade de morue vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crêpes fourrées au poivron et brandade de morue |
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