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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de champignons
- 200 g de gruyère râpé
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 20 cl de lait
- 2 gros oignons
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
- sel et poivre
Préparation :
Dans un saladier, mélanger au fouet la farine et le lait. |
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Lorsque le mélange est bien fluide, y délayer les oeufs. |
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Ajouter l'huile et saler. |
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Laisser reposer pendant 2 h. |
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Nettoyer les champignons et peler les oignons. |
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Les émincer et les faire revenir dans une casserole à feu doux avec 50 g de beurre fondu, pendant 7 min, en remuant sans cesse. |
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Incorporer la moitié du gruyère et assaisonner. |
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Préparer 8 crêpes fines. |
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Farcir les crêpes avec la préparation précédente et les rouler. |
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Les placer dans un plat à gratin beurrée et parsemer de gruyère. |
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Faire gratiner au four position grill pendant quelques minutes et servir. |
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En espérant que notre recette Crêpes farcies et gratinées aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crêpes farcies et gratinées aux champignons |
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