Recette Crêpes farcies à la méditerranéenne

Crêpes farcies à la méditerranéenne

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 g de farine
- 4 oeufs
- huile
- sel et poivre
- 1 pincée de sucre
- 1/2 litre de lait
- quelques olives noires (dénoyautées)
- 1 poivron vert
- 8 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- persil en branche


Préparation :

Préparez la pâte à crêpes avec de la farine, les oeufs, le lait, une cuillère à soupe d'huile, sel, 1 pincée se sucre.
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Hachez l'oignon et l'ail que vous ferez revenir dans un peu d'huile.
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Ajoutez-y le poivron coupé en lanières, les tomates pelées et laissez réduire quelques minutes.
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Assaisonnez et ajoutez les olives.
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Faites cuire les crêpes, farcissez-les avec la préparation, roulez-les et dressez-les sur un plat.
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Garnissez avec quelques morceaux du poivron, du persil en branche, des tomates tranchées et quelques olives.
En espérant que notre recette Crêpes farcies à la méditerranéenne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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