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Préparation : 40 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 125 g de farine de froment
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 ananas frais
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 15 cl de rhum
- 250 g de crème pâtissière
Préparation :
Mélanger la farine avec les oeufs, le sucre et l'huile. |
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Délayer avec le lait et confectionner des crêpes. |
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Découper l'ananas en tranches et la moitié de ces tranches en dés. |
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Conserver le jus de la découpe. |
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Faire revenir les dés dans 50 g de beurre et 50 g de sucre, arroser de 10 cl de rhum, faire flamber. |
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Laisser refroidir et mélanger à la crème pâtissière. |
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Déposer un peu de cette préparation au centre de chaque crêpe et les refermer. |
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A la poêle, faire revenir les tranches d'ananas restantes dans 50 g de beurre et 50 g de sucre, déglacer avec le reste de rhum. |
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Disposer les crêpes dans un plat à gratin, parsemer de rondelles d'ananas, du jus issu de la découpe passer 10 mn au four doux. |
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Se déguste tiède. |
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En espérant que notre recette Crêpes farcies à l'ananas flambées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crêpes farcies à l'ananas flambées |
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