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Battez 4 oeufs entiers, ajoutez-y 50 g de farine, 25 g de sucre, une pincée de sel, 1/2 c à café de levure en poudre, mouillez avec 1 dl de lait et 25 g de beurre fondu. |
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D'autre part, coupez en deux ou en quatre, environ 500 g de prunes dénoyautées et faites-les pocher 3 ou 4 minutes dans un sirop (150 g de sucre, 2 dl d'eau, faites bouillir 5 minutes avant d'y plonger les fruits) en deux ou trois fois. |
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Egouttez-les, laissez-les refroidir et mélangez-les à la pâte précédente. |
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Faites-cuire en grosses crêpes, à la poêle, dans du beurre. |
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Arrosez ensuite du sirop réduit et à volonté, parfumé de kirsch ou autre parfum. |
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En espérant que notre recette Crêpes aux prunes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crêpes aux prunes |
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