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Pour 6 personnes. |
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Pâte pour une quinzaine de crêpes: 250 g de farine de froment, 3 petits oeufs, une pincée de sel, 1 c à soupe de sucre, 1 c à soupe d'huile, 1/2 litre de lait, le zeste râpé de 1 citron non traité. |
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Garniture: 100 g crème fraîche épaisse, un petit pot de confiture de framboises. |
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Pour flamber: un petit verre de cognac. |
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Préparez la pâte avec les ingrédients indiqués en la parfumant au citron. |
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Laissez reposer 2 h. |
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Confectionnez les crêpes de la manière habituelle, dans une poêle à revêtement anti-adhésif et, au moment de servir, tartinez-les d'une mince couche de crème et de confiture superposées. |
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Roulez les crêpes ainsi garnies, arrosez de cognac et flambez. |
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Si les crêpes sont destinées à des enfants, vous ne les flambez pas au cognac. |
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Mais vous pouvez les décorer de quelques framboises surgelées. |
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à peine décongelées pour qu'elles restent présentables. |
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En espérant que notre recette Crêpes aux framboises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crêpes aux framboises |
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