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Ingrédients (pour 3 peronnes) :
- 3 crêpes ou galettes de sarrazin
- 20 g de Maïzena
- 10 cl de lait
- 30 g de beurre
- sel et poivre
- 100 g de roquefort
- une pincée de noix muscade
- 100 g de gruyère râpé
Préparation :
Préparez 3 crêpes de la manière habituelle en salant légèrement la pâte. |
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Gardez-les au chaud. |
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D'autre part, délayez dans une petite casserole la Maïzena dans le lait, salez, poivrez et incorporez peu à peu 30 g de beurre en parcelles. |
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Mettez sur feu doux en remuant, retirez à l'ébullition et ajoutez le roquefort émietté et la noix muscade. |
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Garnissez les crêpes et roulez-les. |
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Rangez-les dans un plat beurré, saupoudrez avec le gruyère râpé et faites dorer au four. |
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En espérant que notre recette Crêpes au roquefort vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crêpes au roquefort |
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