Crêpes au fromage

Ingrédients

  • 375 g de farine,
  • 3 œufs,
  • 1 verre à liqueur de cognac,
  • 1 c à soupe d’huile,
  • 1 pincée de sel,
  • du lait,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • un bol de béchamel.

Préparation

  1. Préparez une pâte à crêpes avec farine, œufs, huile, cognac, sel, et eau.
  2. Faites les crêpes et laissez-les refroidir.
  3. Saupoudrez sur chaque crêpe, sur une face du fromage râpé.
  4. pliez les crêpes en quatre.
  5. Disposez-les dans un plat à gratin et couvrez-les avec une béchamel bien poivrée et muscadée.
  6. Faites-les dorer au four et servez bien chaud.
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