Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Betteraves
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 40 crêpes: 500 g de farine de gruau tamisée, 6 oeufs, 30 cl de lait, plus 1 litre d'appareil à soufflé vanille, 33 cl de bière légère, 1 cuillerée de beurre fondu clarifié, 1 pincée de sel, 50 g de sucre glace, 100 g de sucre semoule, rhum, ananas, 6 bananes. |
|
Faites dans une poêle ordinaire de très grandes crêpes très fines et très légères en laissant reposer l'appareil à crêpes et en incorporant au dernier moment les blancs d'oeufs montés en neige très ferme, réservez-les au chaud, couvertes pour qu'elles restent souples. |
|
Faites macérer dans un bol des dés d'ananas frais ou en conserve dans du rhum, malaxez 6 bananes bien mûres à la fourchette, incorporez-y les dés d'ananas. |
|
Déposez dans chaque crêpe 3 cuillerées du mélange bananes-ananas, couvrez de l'appareil à soufflé vanille, refermez en pliant la crêpe et en soudant soigneusement les bords en pressant avec la spatule, procéder rapidement, mettez à souffler les crêpes à four moyen. |
|
Dès qu'elles sont gonflées, flambez-les avec du rhum que vous aspergerez de sucre semoule pour augmenter la flamme. |
|
Servez sur assiettes chaudes. |
|
Appareil à soufflé vanille classique: crème pâtissière ferme, 1 jaune d'oeuf cru étant incorporé en dernier lieu avec les blancs d'oeufs battus en neige ferme. |
 |
En espérant que notre recette Crêpes à l'antillaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Crêpes à l'antillaise |
 |
Quelques recettes similaires :
Crêpes à l'antillaise |
- Recette Crêpes caramel
6 cuillerées à soupe de farine, 3 oeufs, une pincée de sel, du lait.Caramel: une vingtaine de morceaux de sucre, un peu d'eau, une cuillerée à café de beurre, le jus d'une orange.
Préparez les crêpes de la manière habituelle.D'autre part, f...
- Recette Crêpes farcies au caramel
Pour le caramel: 12 morceaux de sucre, 1 c à soupe d'eau et 2 c à café de jus de citron, 60 g de beurre, 30 g de sucre glace.Pour les crêpes: 150 g de farine, 1 verre d'eau, 1/2 verre de lait.Pour caraméliser: 4 c à soupe de sucre glace ou de c...
- Recette Crêpes à l'ananas
Faites une pâte à crêpes avec 250 g de farine, 3 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de kirsch et 1 pincée de sel.Versez un peu de pâte dans la poêle, posez dessus une rondelle d'ananas frais, recouvrez-la d'un peu de p...
- Recette Crêpes à l'ananas
Pour 16 crêpes: 125 g de farine, 25 g de sucre, 2 oeufs, 1/4 de litre de lait, 1 pincée de sel, 50 g de beurre, 1 petit ananas, 1 verre de rhum.
Préparez votre pâte à crêpes avec la farine, le sucre, le lait, une noix de beurre et les oeufs.Aj...
- Recette Crêpes à l'ananas sauce à l'orange
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
Pâte: 125 g de farine, une pincée de sel, 2 oeufs, 2 c à soupe d'huile, 1/4 litre de lait, 1 c a soupe de sucre en poudre, 1 c à soupe de liqueur d'orange.Sauce: 1/4 litre de jus d'orange, 2 c à café de f...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|