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Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min environ
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 à 3 belles poires (variété au choix)
- 3 cuillères à soupes de gelée de groseille
- 1 sachet de sucre vanillé (ou de l'extrait de vanille)
- 1 bonne noisette de beurre de cuisson
- 50 g de chocolat noir à patisserie
- 50 g de pralinoise
- 2 crêpes
- facultatif: Glace vanille ou yaourt
Préparation :
Coupez les poires en cubes de 1 à 2 cm. |
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Faites chauffer votre poêle, puis ajoutez la noix de beurre. |
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Laissez fondre, puis ajoutez les cubes de poire. |
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Avec une spatule en bois, remuez les cubes de poire dans la poële jusqu'à ce qu'ils commencent à fondre légèrement. |
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Ajoutez le sachet de sucre vanillé ou l'extrait de vanille. |
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Remuez, puis ajoutez la gelée de groseille. |
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Ne cessez pas de remuez, le temps que les poires fondent et s'imprègnent de la gelée de groseille. |
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Une fois la consistance à votre goût (personnellement je laisse fondre la poire de façon à garder un coeur encore legerement croquant), enlevez la préparation du feu. |
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Faite fondre le chocolat et la pralinoise au bain-marie (ou pour ceux qui possèdent une machine à fondue au chocolat, faites fondre directement dedans). |
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Faites chauffer votre poêle à crêpe à feu doux et placez-y une crêpe. |
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Versez la moitié de votre préparation de poire sur une moitié, puis versez un filet de chocolat en croisillon sur le dessus. |
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Refermez la crêpe, laisser chauffer quelques secondes puis servez dans une assiette. |
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Pour les gourmands, vous pouvez également ajouter une boule de glace vanille ou yaourt sur le dessus de la crêpe fermée, puis y verser le reste de chocolat fondue en filet. |
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Réitérez l'opération pour la seconde crêpe. |
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En espérant que notre recette Crêpe sucrée au suprême de poire vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crêpe sucrée au suprême de poire |
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