Crèmes au café et à la cardamome verte
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Préparation : 30 min (la veille)
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 40 cl de crème fleurette
- 120 g de cassonade
- 5 jaunes d'oeufs
- 10 cl de café fort
- 2 cuillères à soupe de café soluble
- 5 gousses de cardamome verte
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre
Préparation :
Choisir un grand bol qui aille au bain-marie. |
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Ouvrir les gousses de cardamome et en sortir les graines. |
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Verser dans le bol la crème fleurette, les cafés (liquide et poudre), les jaunes d'oeufs préalablement battus, la cassonade, les graines de cardamome et la poudre de cardamome. |
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Battre légèrement le mélange et poser le bol dans un bain-marie chaud. |
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Faites cuire au bain-marie et remuer à la cuillère de bois jusqu'à ce que le mélange nappe bien la cuillère. |
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Répartir dans des ramequins individuels. |
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Mettre au froid pendant 12 heures. |
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En espérant que notre recette Crèmes au café et à la cardamome verte vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crèmes au café et à la cardamome verte |
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