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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 à 40 min
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 g de patates douces
- 75 g de sucre en poudre
- 1 bâton de vanille
- 1 verre de lait
Préparation :
Lave les patates, ensuite mets-les dans une casserole d'eau avec une cuillère à soupe de sucre en poudre. |
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Fais cuire à feu moyen 40 min. |
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La peau doit éclater vers la fin de la cuisson. |
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Avec un couteau, ouvre la gousse de vanille en deux dans la longueur et ensuite gratte les graines à l'intérieur. |
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Après verse le lait dans une petite casserole. |
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Ajoute le reste du sucre et toutes les graines de vanille. |
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Fais chauffer jusqu'à ce que le liquide fume, retire du feu, couvre et laisse infuser 10 min. |
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Egoutte les patates, retire la peau éclatée et coupe la chair de la patate en gros morceaux. |
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Mixe le tout jusqu'à obtenir une crème bien lisse toute belle. |
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Verse la crème dans un bol (à garder au frais en attendant de la servir. |
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En espérant que notre recette Crème vanillée à la patate douce vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème vanillée à la patate douce |
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