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20 g de maïzena (2 cuillerées à soupe rases), 75 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 4 oranges, 3 citrons. |
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Dans une casserole, mélangez le sucre, la Maïzena et les jaunes d'oeufs (réservez les blancs). |
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Pressez les oranges et les citrons. |
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Complétez avec de l'eau afin d'obtenir 1/2 litre. |
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Versez peu à peu le liquide sur le mélange maïzena, sucre, oeufs, en tournant. |
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Faites cuire à feu doux en remuant toujours jusqu'au premier bouillon. |
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Retirez du feu et laissez refroidir en tournant de temps à autre pour éviter la formation de peaux. |
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Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème. |
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Versez dans une coupe et mettre au frais jusqu'au moment de servir. |
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En espérant que notre recette Crème orange citron vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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