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Préparation : 5 mn
Cuisson : 0
Ingrédients :
- crème fraîche liquide avec au moins 30 % de matière grasse (c'est très important)
- sucre ou sel
Préparation :
C'est tout bête : après avoir ajouté le sucre ou le sel à la crème fraîche (veiller à ce qu'il soit bien dissout), il suffit de fouetter vigoureusement (fouet électrique). |
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J'insiste sur le fait de prendre de la crème à 30 % au moins, sinon l'émulsion ne se produit pas ou retombe vite. |
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En espérant que notre recette Crème fouettée 'chantilly' salée ou sucrée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème fouettée 'chantilly' salée ou sucrée |
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