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125 g de chocolat amer, 10 cl de crème fraîche liquide très froide, 2 jaunes d'oeufs + 1 blanc, 1/2 sachet de sucre vanillé. |
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La veille. |
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Faites fondre le chocolat avec 1 c à soupe d'eau dans une petite casserole à feu très doux. |
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Hors du feu ajoutez les jaunes en tournant. |
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Fouettez la crème dans un saladier glacé jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et mousseuse. |
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Mélangez délicatement au chocolat. |
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Montez le blanc en neige très ferme. |
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Ajoutez le sucre vanillé en fouettant. |
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Incorporez au chocolat en soulevant la masse. |
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Versez dans une jatte. |
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Abritez sous une feuille d'aluminium. |
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Mettez au frais jusqu'au lendemain. |
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Servez avec des gâteaux secs. |
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En espérant que notre recette Crème fouettée au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème fouettée au chocolat |
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