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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 250 g de mascarpone
- 250 g de fromage blanc
- 1/2 paquet de gâteaux secs un peu parfumés, genre thé de lu ou spéculoos
- 2 poignées de cassonade
- 50 g de sucre
- un bouchon de rhum
- 250 g de groseilles (ou d'autres fruits rouges)
- quelques gouttes d'extrait (ou d'arôme) de vanille
Préparation :
Équeuter et laver les groseilles. |
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Mettre une grosse dizaine de groseilles au fond d'une coupe à dessert par convive. |
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Mixer les gâteaux avec une cuillère à soupe de fromage blanc, la cassonade et un bouchon de rhum. |
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Le résultat est une pâte un peu croquante mais légèrement molle. |
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On peut aussi ajouter des amandes si on aime. |
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Mélanger dans un saladier le mascarpone, le reste de fromage blanc, le sucre et de l'arôme vanille si on aime. |
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Bien fouetter le tout pour le rendre plus léger. |
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Répartir la crème dans les coupelles au dessus des groseilles et placer un couche de groseilles par dessus. |
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En conserver une bonne dizaine par coupe. |
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Placer le mélange à base de biscuits sur les coupes et pour la décoration, répartir les groseilles restantes par dessus. |
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Mettre au réfrigérateur et servir assez frais. |
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En espérant que notre recette Crème de mascarpone aux groseilles façon crumble vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème de mascarpone aux groseilles façon crumble |
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