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3 litres de bouillon, un céleri, deux oignons, une botte de cresson, sel, poivre, 1 dl de crème, 3 jaunes d'oeufs, de la ciboulette. |
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Faites cuire dans 3 litres de bouillon, le céleri, les oignons et les queues de cresson. |
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Salez et poivrez. |
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Après une demi-heure de cuisson, passez le potage. |
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Préparez une liaison avec la crème et les jaunes d'oeufs. |
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Versez le potage par-dessus en tournant et ajoutez les feuilles de cresson et de ciboulette hachées. |
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En espérant que notre recette Crème de cresson vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème de cresson |
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