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Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de courgettes
- 5 filets d'anchois en boîte
- huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- quelques feuilles de basilic
- un bon pot de crème fraîche
- parmesan (facultatif)
Préparation :
Laver et éplucher les courgettes mais pas totalement (laisser de la peau verte pour les vitamines et la couleur). |
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Couper en petits dés. |
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Faire rissoler avec l'huile d'olive. |
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5 mn après, ajouter l'ail haché et les filets d'anchois, le basilic. |
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Les dés de courgettes doivent être quasiment transparents. |
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Mixer l'ensemble avec le pot de crème, sel + poivre. |
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Remettre au feu quelques minutes. |
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Servir sur des pâtes (plutôt courtes) et avec du parmesan râpé. |
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En espérant que notre recette Crème de courgette (sauce pour pâtes) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème de courgette (sauce pour pâtes) |
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