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Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de lentilles vertes
- 225 g de carottes
- 50 cl d'eau froide
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 clou de girofle
- 2 cuillères à soupe de citron
- 1 bouquet garni
- 1 cube de bouillon
- 20 g de crème fraîche
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 pincée de piment
- sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les lentilles avec 2 carottes, l'oignon piqué d'1 clou de girofle, l'ail, le bouquet garni et le cube de bouillon. |
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Démarrer la cuisson à l'eau froide puis amener à ébullition. |
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Laisser cuire à petits bouillons durant 30 minutes environ. |
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Détailler les carottes en rondelles et les cuire 15 minutes à la vapeur. |
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Mixer les carottes avec 100 g de lentilles, le jus de citron et 12 cl de bouillon. |
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Ajouter la crème et parfumer de curry, de piment, de sel et de poivre. |
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Servir les lentilles avec la crème pimentée. |
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En espérant que notre recette Crème de carottes pimentée aux lentilles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème de carottes pimentée aux lentilles |
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