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Une livre d'abricots, 3 jaunes d'oeufs, une cuillerée à soupe de vin blanc sec, une cuillerée à soupe de kirsch, 50 g de sucre semoule, des biscuits à la cuiller. |
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Choisissez des abricots bien mûrs, lavez-les, retirez-en le noyau et passez-les au tamis sans les faire cuire. |
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Mélangez-y les trois jaunes d'oeufs battus avec le kirsch, le vin blanc et le sucre semoule. |
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Tout en mélangeant, faites épaissir au bain-marie de manière à obtenir la consistance d'une crème. |
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Servez bien frais avec des biscuits à la cuiller. |
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En espérant que notre recette Crème d'abricots vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème d'abricots |
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