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Pour 4 personnes: un demi litre de lait, 3 oeufs, deux jaunes d'oeufs, 225 g de sucre, un bâton de vanille, 200 g de fruits confits hachés, un peu d'angélique, quelques cerises confites. |
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Faites bouillir le lait avec la vanille. |
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Mélangez ensemble les oeufs entiers, les jaunes, 125 g de sucre et les fruits confits hachés. |
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Versez le lait bouillant sur ces ingrédients, tout en fouettant. |
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Placez cet appareil dans un moule que vous mettrez au bain-marie. |
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Faites cuire au four 30 minutes. |
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Retirez du bain-marie et laissez refroidir. |
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Démoulez sur un plat de service. |
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Nappez avec du caramel fait avec 100 g de sucre et un peu d'eau. |
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Garnissez avec les cerises confites et l'angélique. |
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Les fruits confits peuvent macérer dans un peu de rhum avant d'être introduits dans l'appareil. |
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En espérant que notre recette Crème caramel aux fruits confits vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème caramel aux fruits confits |
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