Recette crème brulée

• Recette Crème brûlée à la vanille
  Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 50 cl de crème fraîche - 4 jaunes d'oeufs - 3 cuillerées à soupe de sucre - 1 à 2 cuillères à café d'extrait de vanille Préparation : Faire...


• Recette Crème brûlée parfumée à la cannelle
  Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de crème liquide entière (environ 40 cl) - 5 jaunes d'oeufs - 150 g de sucre - 1/2 cuillère à café de maïzena - 1/2 cuillère à café de...


• Recette Crème brûlée aux poires
  Préparation : 10 minCuisson : 35 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre semoule - 1/2 litre de crème fraîche liquide - 1 gousse de vanille - 8 demi-poires au sirop - 4 cuillères à ...


• Recette Crème brûlée
  Ingrédients : - 6 jaunes d'oeufs - 1 litre de lait - 175 g de sucre - 1 citron - 1 bâton de vanille Préparation : Faire bouillir le lait avec le bâton de vanille, le zeste de citron et le sucre. Après ébullition,...


• Recette Crème brûlée
  Ingrédients (pour 8 personnes) : - 6 jaunes d'oeufs - 2 boîtes de crème liquide (2x20 cl) - 1/4 de litre de lait - 200 g de sucre Préparation : Faire bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu.Ajout...


• Recette Crème brûlée vanillée aux poires
  Préparation : 10 minCuisson : 35 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 50 cl de crème fraîche liquide - 4 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre semoule - 1 gousse de vanille - 8 demi-poires au sirop - 4 cuillères à soup...


• Recette Crème brûlée au lait de coco
  Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 oeufs - 40 cl de lait de noix de coco en boîte - 20 cl de crème fraîche - 100 à 120 g de sucre - 30 g de cassonade Préparation : Sépare...


• Recette Crème brûlée à la noix de coco
  Préparation : 10 minCuisson : 40 minIngrédients (pour 6 a 8 personnes) : - 3 oeufs entiers - 1 boite de lait concentre SUCRE - 1 boite de lait concentre NON SUCRE - 1 volume d'eau (se servir d'une des boites de lait)...


• Recette Crème brûlée
  Préparation : 10 mnCuisson : 40 mnIngrédients (pour 3 crèmes) : - 3 jaunes d'oeuf - 10 cl de lait (entier si possible) - 1/4 de litre de crème liquide - 50g de sucre en poudre + une cuillère à café pour la garniture ...


• Recette Crème brûlée à la vanille
  Préparation : 15 mnCuisson : 45 mnIngrédients (pour 6 personnes) : - 6 jaunes d'oeufs - 120 g de sucre en poudre - 50 cl de crème liquide - 15 cl de lait - 2 gousses de vanille - 6 cuillères à soupe de cassonade P...


• Recette Crème brûlée au miel
  Préparation : 10 mnCuisson : 45 mnIngrédients (pour 4 personnes) : - 2 cuillères à soupe de miel - 4 jaunes d'oeuf - 1/2 litre de crème liquide (entière) - 4 cuillères à café de crème de marron Préparation : Prépar...


• Recette Crème brûlée
  Préparation : + d1 hCuisson : - de 15 mnIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 jaunes d'oeufs - 30 cl de lait demi-écrémé - 2 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillère à soupe de crème fraîche - 4 cuillère à café de cas...


• Recette Crème brûlée au thé
  Préparation : 20 mnCuisson : 1hIngrédients (pour 4 personnes) : - 30 cl de crème liquide - 5 jaunes d'oeufs - 20 cl de lait entier - 90 g de sucre semoule - 4 cuillères à café de sucre roux - 2 cuillères à café de ...


• Recette Crème brûlée à la lavande
  Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 40 cl de lait - 10 cl de crème fraîche - 50 g de sucre fin - 100 g de miel de lavande - 8 jaunes d'oeufs - un peu de cassonade blonde Prépar...


• Recette Crème brûlée aux marrons
  Préparation : 10 mnCuisson : 45 mnIngrédients (pour 4 personnes) : - 2 cuillères à soupe de miel - 4 jaunes d'oeuf - 1/2 litre de crème liquide (entière) - 4 cuillères à café de crème de marron Préparation : Pr...


• Recette Crème brûlée à la lavande
  Préparation : 20 mnCuisson : 60 mnIngrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 7 jaunes d'oeufs et 3 oeufs entiers - 180 g de sucre en poudre - 5 à 10 g de fleurs de lavande non traitées - 750 ml de lait entier - 250 ml d...


• Recette Crème brûlée aux fruits frais
  Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : - 175 g de framboises - 175 g de fraises, coupées en tranches - 125 g de groseilles, égrénées - 300 ml de crème épaisse - 175 g de cassonade Préparation : Mettez les fruits dan...


• Recette Crème brûlée
  Préparation : 15 minCuisson : 25 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 8 jaunes d'oeufs - 2 oeufs entiers - 100g de sucre semoule - 1 gousse de vanille - 1/3 l de lait entier - 400g de crème fraîche - sucre de c...


• Recette Crème brûlée à la framboise
  Préparation : 20 minutesCuisson : 1 heure + 1 heure au réfrigérateurIngrédients (pour 4 personnes) : - 8 jaunes d??ufs - 125 g de framboises - 80 g de sucre semoule - 60 cl de crème liquide - 1 gousse de vanille fen...


• Recette Crème brûlée vanille
  Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 0,6 litre de crème liquide - 8 jaunes d'oeuf - 100 g sucre - 20 g cassonade - 1 cuillère à soupe de vanille liquide Préparation : Faire pré...


• Recette Crème brûlée au beurre de cacahuète
  Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète - 6 jaunes et 1 blanc d'oeuf - 150 g de sucre en poudre - 80 cl de crème fraîche liquide (soit 4 bri...


• Recette Crème brûlée au chocolat
  Préparation : 30 mn Cuisson : 1h ou 25 mn (selon récipient de cuisson) Ingrédients : - 1/2 litre de lait - 1/2 litre de crème fleurette - 200 g de sucre en poudre - 100 g de chocolat noir de dessert - 4 gousses de...


• Recette Tarte à la crème brûlée et au parfum d'amande
  Préparation : 15 mnCuisson : 45 mnIngrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 1 pâte sablée pur beurre - 3 jaunes d'oeufs - 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère - 65 g de sucre grêlon - 1,2 dl de lait - 3 dl de ...


• Recette Crème brûlée au pain d'épice
  Préparation : 15 mn Cuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 50 g de pain d'épice - 40 cl de crème liquide - 5 cl de lait entier - 4 jaunes d'oeufs - 1 oeuf - 80 g de sucre - 50 g de cassonade Préparatio...


• Recette Petit pot indien (crème brûlée indienne)
  Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients (pour 4 petits pots) : - 25 cl de crème entiere fluide - 30 cl de lait - 55 g de sucre - 4 jaunes d'oeuf - 20 g d'amandes émondées - 5 pistils de safran - 10 g de ...


• Recette Crème brûlée aux marrons
  Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 jaunes d'oeufs - 20 g de sucre - 300 g de crème de marrons - 300 g (=30 cl) de crème liquide - 4 cuillères à café de cassonade Facultatif :...


• Recette Crème brûlée vanillée aux poires
  Préparation : 10 minCuisson : 35 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 50 cl de crème fraîche liquide - 4 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre semoule - 1 gousse de vanille - 8 demi-poires au sirop - 4 cuillères à soup...


• Recette Petits trucs pour les crèmes brûlées
  Les crèmes brûlées sont censées cuirent à 100°C.Mais si elles bouillent elles sont alors ratées, c'est pourquoi il faut les cuire à 90-95°C.Mais il faut alors prolonger la cuisson... Les crèmes sont cuites lorsque en l...


• Recette Crème brûlée à la vanille
  Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 50 cl de crème fraîche - 4 jaunes d'oeufs - 3 cuillerées à soupe de sucre - 1 à 2 cuillères à café d'extrait de vanille Préparation : Faire...


• Recette Crème brûlée aux épices de marine
  Préparation : 20 mnCuisson : 40 mnIngrédients (pour 4 personnes) : - 25 cl de lait entier - 25 cl de crème fleurette - 5 jaunes d??ufs - 75 g de sucre de canne - 1 sachet de sucre vanillé - 1 fleur de badiane (ani...


• Recette Crème brûlée au foie gras de canard
  Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 200 g de foie gras frais - 1 dl de crème entière - 0,25 dl de lait - 2 jaunes d'oeuf - sel, poivre, sucre - sucre blanc mélangé aux 4 ou 5 ...


• Recette Minis ramequins de crèmes brûlées au foie gras et aux figues
  Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h + 30 mn Ingrédients (pour 8 personnes) : Enfin, pour 8 minis ramequins ou 4 normaux... - 4 figues sèches mais moelleuses - un verre à moutarde de vin muscat - un verre à liqueur de...


• Recette Crème brûlée à la lavande
  Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 2 personnes) : - 120 ml de crème liquide - 1 cuillère à café de fleurs de lavande séchées - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre - 1 gou...


• Recette Crème brûlée au crabe
  Préparation : 1 h Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 jaunes d'oeufs - 25 cl de crème liquide - 160 g de miettes de crabe - 1 cuillère à café de cognac - cassonade - ciboulette hachée Préparatio...


• Recette Crème brûlée aux framboises
  Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 150 g de framboises - 4 jaunes d'oeufs - 30 cl de crème liquide - 10 cl de lait entier - 100 g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de liq...


• Recette Crème brûlée aux fruits rouges
  Préparation : 30 mn Cuisson : ~40 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 10 cl de lait - 40 cl de crème liquide - 1 gousse de vanille - 6 jaunes d'oeuf - 80 g de sucre en poudre - 120 g de fruits rouges mélangés ...


• Recette Crème brulée aux pépites de chocolat, flambée au grand marnier
  Préparation : 10 minCuisson : 50 min environIngrédients (pour 6 personnes) : - 1 litre de crème fraîche liquide - 100 g de sucre en poudre - 50 cl de lait - 30 g de pépites de chocolat - 3 à 4 jaunes d'oeuf - 2 gou...


• Recette Pommes caramélisées à la crème brûlée
  Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients (pour 1 personne) : - pomme - caramel liquide - rhum - glace parfum vanille ou crème brûlée - chantilly Préparation : Epluchez et coupez vos pommes en fines rond...


• Recette Crème brûlée version miel et thym
  Préparation : 10 minCuisson : 15 minIngrédients (pour 6 personnes) : - 7 jaunes d'oeufs - 60 cl de crème fleurette - 10 cl de lait demi écrémé - 120 g de miel crémeux - 2 branchettes de thym frais - 50 g de cassona...


• Recette Crème brûlée à la rhubarbe
  Préparation : 30 minCuisson : 35 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 700 g rhubarbe - 100 g sucre - 4 jaunes d'oeufs - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait - cassonade Préparation : Eplucher la rhubarbe et ...


• Recette Crème brulée en neige
  Préparation : 20 minCuisson : environ 20minIngrédients (pour 4 personnes) : - 5 oeufs - 125 g de sucre poudre - 25 cl de lait entier - 15 morceaux de sucre + eau (pour le caramel) Préparation : Séparer le blanc du...


• Recette Crème brûlée à la verveine
  Préparation : 20 à 25 minCuisson : 25 minIngrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 7 jaunes d'oeufs - 70 cl de crème fraîche liquide - 25 cl de lait - une dizaine de feuilles de verveine fraîche (si possible) - 150 g d...


• Recette Crème brûlée (sans crème fraîche)
  Préparation : 15 minCuisson : 1 h 45Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 litre de lait - 1 gousse de vanille - 6 jaunes d'oeufs - 65 g + 30 g de sucre Préparation : Versez le lait dans une casserole. Incisez la go...


• Recette Crème brûlée tout chocolat
  Préparation : 15 min + 2 h de reposCuisson : 30 minIngrédients (pour 4 personnes) : - 150 g de chocolat noir à dessert - 40 g de sucre en poudre - 5 jaunes d'oeuf - 50 cl de crème fraîche liquide - 4 cuillères à sou...


• Recette Crème brûlée au thym
  Préparation : 10 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 30 cl de créme liquide - 2 branches de thym - 3 jaunes d'oeufs - 2 cuillères à soupe de miel liquide - sucre de cassonade Préparation : Préc...


• Recette Crème brulée aux mirabelles
  Préparation : 20 minCuisson : 30 minIngrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de mirabelles - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de liqueur de mirabelle, de kirsch ou de muscat - 1 cuillère à soupe de c...


• Recette Crème brûlée au carambar
  Préparation : 30 minCuisson : 45 min Ingrédients (pour 10 petits moules environ): - 9 jaunes d'oeuf - 80 g de sucre - 50 cl de lait entier - 50 cl de crème liquide - 1 gousse de vanille - 100 g de vergeoise - 100...


• Recette Crème brûlée au parmesan
  Préparation : 15 minCuisson : environ 45 à 50 minIngrédients (pour 6 personnes) : - 1 morceau de 150 g de parmesan - 2 oeufs entiers + 5 jaunes - 25 cl de crème liquide - 25 cl de lait entier - 40 g de parmesan râpé...


• Recette Crème brulée à la vanille bourbon
  Préparation : 10 minCuisson : 60 minIngrédients (pour 10 personnes) : - 50 cl de lait entier - 7 jaunes d??ufs - 2 sachets de sucre vanillé Bourbon - 100 g de sucre - 50 cl de crème fraîche UHT - Cassonade - 8...


• Recette Crèmes brûlées à la badiane
  Préparation : 15 minCuisson : 30 minIngrédients (pour 6 personnes) : - 60 cl de crème liquide - 3 oeufs entiers et 3 jaunes - 100 g de sucre - sucre vanillé / cassonade Préparation : Préchauffer le four à 150°C (th...