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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de mirabelles
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de liqueur de mirabelle, de kirsch ou de muscat
- 1 cuillère à soupe de cassonade
Crème :
- 4 jaunes d'oeufs
- 70 g de sucre
- 30 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
Préparation :
Faites chauffer dans une casserole 2 verres d'eau et le sucre. |
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Pochez-y les mirabelles 3 min. |
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Egouttez-les. |
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Dénoyautez les mirabelles. |
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Faites-les mariner 2 h avec la liqueur de mirabelle ou le kirsch ou le muscat. |
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Faites bouillir la créme liquide avec le lait. |
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Laissez tiédir. |
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Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à blanchiment. |
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Ajoutez la crème liquide et le lait. |
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Disposez les mirabelles dans 4 ramequins. |
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Versez la crème. |
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Faites cuire au bain marie 30 min au four à 120°C (thermostat 4). |
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Laissez refroidir. |
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Parsemez de cassonade. |
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Passez au gril 2 min et servez avec des petits gâteaux. |
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En espérant que notre recette Crème brulée aux mirabelles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème brulée aux mirabelles |
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