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Préparation : 30 mn
Cuisson : ~40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 10 cl de lait
- 40 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 6 jaunes d'oeuf
- 80 g de sucre en poudre
- 120 g de fruits rouges mélangés
- cassonade
Préparation :
Faire chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue en deux. |
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Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il blanchisse et soit mousseux. |
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Y ajouter le mélange lait/crème après avoir retiré la gousse de vanille. |
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Préchauffez le four à 120°C. |
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Mettre les fruits rouges au fond de 6 ramequins et versez dessus le mélange précédent. |
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Faire cuire durant environ 40 mn. |
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Faire refroidir les crèmes. |
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Avant de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et passez sous le grill du four, jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé, et servir. |
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En espérant que notre recette Crème brûlée aux fruits rouges vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème brûlée aux fruits rouges |
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