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Préparation : 15 min
Cuisson : environ 45 à 50 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 morceau de 150 g de parmesan
- 2 oeufs entiers + 5 jaunes
- 25 cl de crème liquide
- 25 cl de lait entier
- 40 g de parmesan râpé
- 40 g de comté râpé
- 20 g de beurre
- noix de muscade râpée
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 140°C (th 4-5), et y glisser un plat à moitié rempli d'eau. |
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Beurrer 6 ramequins. |
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Couper le parmesan en petits cubes et les répartir dans les ramequins. |
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Dans une casserole, porter le lait et la crème à ébullition. |
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Battre les oeufs entiers et les jaunes, saler peu, poivrer et parfumer de muscade. |
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Verser le lait bouillant en filet sur les oeufs, sans cesser de fouetter. |
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Remplir les ramequins et les mettre dans le bain-marie pour une cuisson de 45 minutes. |
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En espérant que notre recette Crème brûlée au parmesan vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème brûlée au parmesan |
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