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Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 50 g de pain d'épice
- 40 cl de crème liquide
- 5 cl de lait entier
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 80 g de sucre
- 50 g de cassonade
Préparation :
Mettre le lait et la crème liquide dans une casserole et chauffer jusqu'à ébullition. |
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Battre énergiquement les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier et le sucre. |
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Ajouter le mélange obtenu dans la casserole, et le pain d'épices que vous aurez émietté. |
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Verser la préparation dans des ramequins et faire cuire au bain-marie (four à thermostat 3/4, soit environ 100°C) pendant une heure environ. |
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Une fois cuits et refroidis, mettre les ramequins au réfrigérateur. |
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Avant de servir, saupoudrer les crèmes bien froides de cassonade et les mettre 2/3 mn dans le four (position grill) à 250°C. |
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En espérant que notre recette Crème brûlée au pain d'épice vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème brûlée au pain d'épice |
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