Crème brûlée à la vanille
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 50 cl de crème fraîche
- 4 jaunes d'oeufs
- 3 cuillerées à soupe de sucre
- 1 à 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Préparation :
Faire chauffer la crème fraîche, retirer du feu au premier bouillon. |
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Fouetter les jaunes d'oeufs et 2 cuillerées à soupe de sucre jusqu'à blanchiment. |
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Verser la crème chaude sur le mélange sucre-oeufs en remuant. |
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Ajouter l'extrait de vanille. |
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). |
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Filtrer et verser la préparation dans 4 ramequins ou un plat à soufflé. |
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Faire cuire 45 minutes au bain-marie dans le four. |
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Laisser refroidir et réserver au frais. |
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Saupoudrer la crème de 4 cuillerées à soupe de sucre et faire caraméliser sous le grill ou à l'aide d'un chalumeau. |
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Laisser refroidir et servir. |
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En espérant que notre recette Crème brûlée à la vanille vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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