Photo non disponible |
Accueil > Dessert > Crème brulée à la vanille bourbon
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 50 cl de lait entier
- 7 jaunes dâ™Å“ufs
- 2 sachets de sucre vanillé Bourbon
- 100 g de sucre
- 50 cl de crème fraîche UHT
- Cassonade
- 8 ramequins à crèmes brûlées
Préparation :
Porter à ébullition le lait avec le sucre vanillé. |
|
Pendant ce temps, blanchir les jaunes avec le sucre, verser le lait dessus et bien mélanger. |
|
Ajouter la crème hors du feu (très important), laisser reposer 30 à 45 min afin que les bulles disparaissent. |
|
Verser le mélange dans les cassolettes rincées à lâ™eau froide et non essuyées. |
|
Enfourner les cassolettes à 100°C (th 3-4), sans préchauffage, pendant 1 heure. |
|
Laisser ensuite refroidir à température ambiante, puis mettre au froid pendant 2 à 3 h. |
|
Caraméliser la cassonade avec un chalumeau. |
 |
En espérant que notre recette Crème brulée à la vanille bourbon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Crème brulée à la vanille bourbon |
 |
Quelques recettes similaires :
Crème brulée à la vanille bourbon |
- Recette Gâteau brioché à la crème d’amandes
Préparation : 30 minCuisson : 20 à 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 350 g de farine
- 15 g de levure de boulanger fraîche (en cube)
- 100 g de beurre
- 175 g de sucre
- 25 cl lait
- 1 oeuf
- 125 g d'amandes entières
- 250 g de ...
- Recette Tournedos à la crème d'anchois
Pour 4 personnes: 4 tournedos, 4 c à café de crème d'anchois, poivre, 4 c à soupe d'huile d'olive, une poignée d'olives, 4 tomates, sel.
Tartinez les tournedos de crème d'anchois, poivrez-les, faites-les cuire des deux cotés dans la moitié d...
- Recette Brochet à la crème
Pour 4 personnes: 1 brochet de 1 kg environ, 3 échalotes, 2 c à soupe de persil et d'estragon haché, 100 g de beurre, 2 dl de vin blanc sec, 1 dl d'eau, 1 citron, sel, poivre, 100 g de crème fraîche.
Pelez et hachez les échalotes, faites-les f...
- Recette Brochet à la crème
Pour 6 personnes: 1 beau brochet de 2 kg environ, 100 g de beurre, 2 échalotes, persil, cerfeuil, 3 citrons, sel, 1 pot de 20 cl de crème, 250 g de champignons frais.
Ecaillez, videz et lavez le brochet.Avec un couteau bien aiguisé, faites 4 enta...
- Recette Filets de cabillaud à la crème
Dans une cocotte ou une casserole, mettez un petit pot de crème, 1 paquet de filets de cabillaud tout surgelé, une petite feuille de laurier, très peu de thym, une tomate coupée en quatre, sel, poivre, persil et 1 gousse d'ail écrasée.Mettez un...
|
|