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Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 40 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 50 g de sucre fin
- 100 g de miel de lavande
- 8 jaunes d'oeufs
- un peu de cassonade blonde
Préparation :
Monter au mixer les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. |
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Chauffer le lait et y faire dissoudre le miel. |
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Hors du feu, incorporer en une fois le lait au mélange oeufs et sucre en battant vivement. |
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Remettre sur le feu jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère. |
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Garnir les ramequins à mi hauteur. |
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Laisser un peu refroidir. |
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Cuire au bain marie à 120°C (thermostat 4) pendant environ 40 mn. |
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Avant de servir, saupoudrer d'un peu de cassonade et placer sous le grill pour faire blondir. |
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En espérant que notre recette Crème brûlée à la lavande vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème brûlée à la lavande |
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