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Pour 4 à 6 personnes: 1/4 litre de crème fraîche, 1 grosse c à soupe de sucre glace, 250 g de framboises, 1 c à entremets de sucre en poudre. |
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Fouettez la crème fraîche en Chantilly avec le sucre glace. |
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Utilisez de préférence de la crème fluide, très facile à fouetter; si votre crème est épaisse, ajoutez 1 ou 2 glaçons pour la liquéfier. |
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Nettoyez les framboises et séparez-les en deux moitiés. |
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Passez l'une d'elles au mixer avec le sucre, puis passez-la au tamis fin de crin ou de nylon. |
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Mélangez délicatement cette purée à la crème Chantilly. |
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Répartissez-la dans des coupes; garnissez des framboises réservées, servez frais. |
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En espérant que notre recette Crème aux framboises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème aux framboises |
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