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Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 1,5 kg - soit 4 gros pots à confiture)
- 900 g de sucre en poudre
- 350 g de beurre doux coupé en dés
- le jus de 6 citrons et leur zeste coupé très mince en larges bandes
- 8 oeufs battus
Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans un saladier. |
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Mettez le saladier au bain-marie sur une casserole dâ™eau frémissante. |
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Remuez avec un fouet jusquâ™Ã ce que le beurre soit fondu et le sucre dissout. |
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Retirez les zestes de la préparation. |
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Continuez la cuisson en remuant de temps en temps, pendant 35 Ã 40 mn. |
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Quand la préparation à épaissi, versez dans des pots en verre stérilisés. |
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Fermez à chaud, comme pour des confitures. |
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Se consomme dans les 3 mois (sur une tartine de beurre salé, ou sur une tarte ou avec les doigts directement dans le pot). |
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En espérant que notre recette Crème au citron pour tartine divine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème au citron pour tartine divine |
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