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Préparation : 20 mn + 4 h réfrigération
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche liquide très froide
- une dizaine de biscuits type speculoos
- gingembre frais (petite quantité)
- sel
Préparation :
Casser le chocolat et faire fondre au bain-marie. |
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Retirer du feu et laisser tiédir. |
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Ajouter les jaunes jaunes d'oeufs, le gingembre frais râpé. |
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Fouetter la crème en chantilly et l'incorporer au mélange. |
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Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. |
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Incorporer très délicatement au mélange. |
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Emietter les speculoos, les placer au fond du plat (ou des coupes) de service. |
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Ajouter le mélange au chocolat et terminer par une deuxième couche de biscuits. |
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Placer 4 h au réfrigérateur avant de déguster. |
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En espérant que notre recette Crème au chocolat et speculoos aux épices vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème au chocolat et speculoos aux épices |
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