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Faites bouillir 3/4 litre de lait avec 100 g de sucre. |
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Préparez un caramel avec 150 g de sucre légèrement humecté d'eau. |
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Dès que le caramel a pris une jolie teinte brune, versez-y avec précaution le lait chaud en tournant. |
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Versez ensuite doucement ce mélange sur 5 jaunes d'oeufs battus. |
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Remettez à feu très doux, faites épaissir sans cesser de remuer, et en veillant à ne pas laisser bouillir. |
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Après cuisson, passer au chinois. |
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Servez très frais. |
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En espérant que notre recette Crème au caramel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crème au caramel |
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Préparation :
Faites fondre le sucre à feu doux, avec un peu d'eau.
Lorsqu'il prend u...
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Verser le tout en le passant dans le moule caramélisÃ...
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- 3 cuillères à soupe d'eau
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- 1/2 litre de lait
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