Recette Crabe tartare

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Pour 2 personnes: 2 crabes, 2 branches de céleri, 100 g de champignons de Paris, 1 branche d'aneth ou de fenouil, 1 citron.

Pour la sauce tartare: 1 bol de mayonnaise, 1 c à café de moutarde, 1 petit oignon, ciboulette, cerfeuil, estragon, persil, poivre, sel.

Faites cuire les crabes à l'eau bouillante salée, ouvrez-les, videz-les de leur chair.

Brisez la chair, ajoutez céleri et champignons émincés.

Remplissez chaque crabe de cette farce, saupoudrez d'aneth ou de fenouil.

Sauce tartare: incorporez l'oignon et les fines herbes hachées à la mayonnaise, ajoutez moutarde, sel, poivre.

Présenter en saucière en accompagnement du crabe.

En espérant que notre recette Crabe tartare vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

Crabe tartare

Crabe tartare

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