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Pour 4 personnes: 4 petits crabes, 4 biscottes, 2 dl de lait, 1 poivron, 160 g de gouda fruité, 2 gousses d'ail, 50 g de crème liquide, sel, poivre, curcuma, 4 épices, piment doux. |
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Ebouillanter les crabes 12 mn dans de l'eau salée. |
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Laver le poivron, l'ouvrir en deux, épépiner, enduire la peau d'huile d'olive et passer 5 minutes sous le gril, le peler et le couper en petits morceaux. |
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Faire tremper les biscottes dans le lait tiède. |
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Vider le crabe et les pinces. |
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Conserver la chair blanche. |
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La partie brune est mise dans un saladier et mélangée avec les biscottes, le poivron, les épices, les gousses d'ail émincées, 80 g de gouda coupé en petits cubes et la crème fraîche. |
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Elargir l'ouverture des crabes en cassant le dessus de la carapace friable. |
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Les farcir du mélange préparé, mélangé à la chair réservée. |
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Parsemer le dessus de 80 g de gouda râpé et faire gratiner au four 15 mn, th 6. |
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En espérant que notre recette Crabe farci au gouda vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crabe farci au gouda |
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