Couronne de riz au lait aux pommes
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Préparation : 30 min + 2 à 3 h au réfrigérateur
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 l de lait
- 200 g de riz
- 75 g de beurre
- 200 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- environ 600 g de pommes (+/- selon les goûts)
Préparation :
Faire cuire le riz 3 min à lâ™eau bouillante, puis lâ™Ã©goutter. |
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Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et y verser le riz. |
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Laisser cuire à feu très doux et couvert pendant 30 à 40 min. |
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Pendant ce temps, peler, épépiner et couper les pommes en tranches épaisses. |
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Les faire dorer à la poêle dans le beurre. |
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Une fois que le riz a absorbé tout le lait, ajouter 100 g de sucre, les pommes dorées et mélanger. |
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Préparer un caramel avec 100 g de sucre, 30 cl d'eau et quelques gouttes de jus de citron. |
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Le verser dans un moule en couronne et le répartir à lâ™aide dâ™un pinceau. |
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Verser ensuite le riz aux pommes et le répartir en tassant bien. |
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Réserver au réfrigérateur quelques heures. |
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Démouler puis servir. |
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En espérant que notre recette Couronne de riz au lait aux pommes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Couronne de riz au lait aux pommes |
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