Photo non disponible |
Accueil > poissons et crustacés > Recette Raie
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 6 personnes: 250 g de riz, 250 g de thon au naturel, 12 grosses crevettes roses, 7 gousses d'ail, 3 tomates, 2 avocats, 1 petit piment, 1 citron, 10 c à soupe d'huile, 3 c à soupe de vinaigre, sel, poivre, thym, laurier. |
|
Faire cuire le riz 18 minutes à l'eau bouillante salée, avec thym, laurier, piment et 6 gousses d'ail. |
|
Enlever les aromates. |
|
Passer le riz. |
|
Le laisser refroidir. |
|
Couper les avocats en deux. |
|
En retirer le noyau. |
|
Peler les avocats. |
|
Les arroser de jus de citron. |
|
Plonger les crevettes 3 minutes dans l'eau bouillante bien salée. |
|
Les laisser refroidir. |
|
Préparer une vinaigrette avec huile, vinaigre, pointe de piment, poivre, sel et une gousse d'ail râpée. |
|
Mélanger la moitié du thon dans le riz. |
|
Assaisonner. |
|
Tasser dans un moule en couronne. |
|
Démouler sur un plat. |
|
Garnir le centre avec le reste du thon, le tour avec les avocats en lamelles, les crevettes, les tomates en morceaux. |
|
Servir frais. |
 |
En espérant que notre recette Couronne de riz à l'antillaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Couronne de riz à l'antillaise |
 |
Quelques recettes similaires :
Couronne de riz à l'antillaise |
- Recette Couronne de carottes
1 kg de carottes, 500 g de petits pois, 1 botte de petits
oignons frais, 2 oeufs, sel, poivre, sucre, 1 verre de bouillon
de poulet ou concentré, 50 g de fromage râpé, beurre.
Détailler les carottes en rondelles épaisses, les mettre dans
une...
- Recette Couronne à la chantilly au chocolat
Pour 6 personnes: 200 g de chocolat fondant, 25 cl de crème liquide, 20 g de sucre glace, 125 g de farine, 80 g de beurre, 3 oeufs, sel.
Préchauffez le four th 6 (200°).Préparez la pâte à choux: dans une petite casserole, versez 1/4 de litre d...
- Recette Couronne au chocolat
Pour 6 à 8 personnes: 250 g de biscuit à la cuiller, 100 g de cacao sucré, 1 dl de lait concentré sucré, 2 c à soupe de rhum, 3 oeufs, 1 sachet de levure en poudre.
Emiettez finement les biscuits à la cuillère.Vous pouvez les passer dans un ...
- Recette Couronne au chocolat et aux cerises
200 g de chocolat fondant, 175 g de beurre, 5 oeufs, 150 g
de sucre en poudre, 3 c à soupe de farine, 1 petit verre de cognac ou de rhum, 1 sachet de levure en poudre, sucre glace, 1 boîte de cerises au sirop.
Cassez le chocolat en petits morceau...
- Recette Couronne reine de saba
Préparation : 30 minCuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 œufs
- 75 g de sucre en poudre
- 75 g de chocolat râpé
- 75 g de beurre
- 75 g de farine
- crème Chantilly
Préparation :
Préchauffer le four à 150°C (thermos...
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), |
|