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Pour 4 personnes: 1,500 kg de poireaux; un petit bol de sauce vinaigrette, 1 boîte de saumon au naturel, 1 dl de crème fraîche, le jus de 1/2 citron, 1 c à soupe de Tomato Ketchup, sel, poivre, 2 oeufs durs. |
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Nettoyez les poireaux, faites-les cuire 20 à 25 mn à la vapeur ou à l'eau bouillante salée, égouttez-les. |
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Disposez-les dans un moule en couronne en les repliant plusieurs fois et en les faisant se chevaucher. |
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Arrosez de vinaigrette, tassez bien et mettez au frais. |
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D'autre part, mélangez le saumon écrasé à la fourchette avec la crème, le jus de citron et le ketchup, assaisonnez. |
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Au moment de servir, démoulez la couronne de poireaux. |
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Mettez le saumon au centre et décorez d'oeufs durs. |
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En espérant que notre recette Couronne de poireaux au saumon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Couronne de poireaux au saumon |
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