Recette Couronne d'épinards

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Pour 4 personnes: 2 kg d'épinards, 6 oeufs, 3 c à soupe de crème fraîche, 75 g de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade.

Beurre pour le moule.

Nettoyez les épinards.

Faites-les cuire 15mn à l'eau bouillante salée, égouttez-les et pressez-les bien pour faire sortir toute l'eau, puis hachez-les.

Battez les oeufs entiers avec la crème, le fromage et l'assaisonnement.

Versez le tout dans un moule en couronne beurré et faites cuire au four et au bain-marie 20 mn.

Démoulez sur le plat de service.

Servez en accompagnement d'un rôti de porc ou de veau ou en entrée.

En espérant que notre recette Couronne d'épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

Couronne d'épinards

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