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Ingrédients :
- 4 courgettes
- une cuillerée à soupe de beurre
- un bol de sauce béchamel
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs
- sel, poivre, muscade
- 50 g de gruyère rapé
Préparation :
Lavez et coupez les courgettes transversalement. |
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Evidez chaque moitié à l'aide d'une cuiller et coupez la pulpe retirée en petits morceaux. |
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Faites revenir cette pulpe dans du beurre, ajoutez-y la béchamel, salez, poivrez et incorporez les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige bien ferme. |
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Remplissez les courgettes avec cette préparation, saupoudrez de gruyère rapé et faites cuire au four moyen une bonne vingtaine de minutes. |
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Servez immédiatement. |
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En espérant que notre recette Courgettes soufflées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Courgettes soufflées |
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